Martini to jeden z najbardziej kultowych i eleganckich koktajli na świecie, będący synonimem klasy i wyrafinowania. Jego historia sięga XIX wieku, a jego popularność nie słabnie do dzisiaj. To właśnie Martini stało się ikoną wśród drinków, często pojawiając się w filmach, literaturze i popkulturze. W tym artykule przybliżymy Ci, jak przygotować klasyczny Martini, zwracając uwagę na każdy detal, który wpływa na ostateczny smak i prezentację tego wyjątkowego napoju.
Składniki Klasycznego Martini
Zacznijmy od podstaw – składników. Do przygotowania klasycznego Martini potrzebujesz:
- Gin lub wódka – tradycyjnie Martini robi się z ginem, ale wersja z wódką także zyskała popularność.
- Wermut suchy – to aromatyzowany, wzmocniony winem alkohol, który nadaje Martini charakterystycznego smaku.
- Oliwki lub cytryna – do dekoracji i dodania dodatkowego aromatu.
Gin czy Wódka?
Wybór między ginem a wódką to kwestia indywidualnych preferencji. Gin doda Twojemu Martini ziołowego, nieco bardziej skomplikowanego smaku, podczas gdy wódka sprawi, że drink będzie łagodniejszy i bardziej neutralny w smaku.
Jaki Wermut Wybrać?
Wermut suchy to kluczowy składnik, który decyduje o charakterze Martini. Ważne, aby był wysokiej jakości. Zaleca się marki takie jak Noilly Prat czy Martini & Rossi.
Przygotowanie: Krok po Kroku
Narzędzia
Zanim przystąpisz do przygotowania Martini, upewnij się, że masz odpowiednie narzędzia:
- Shaker lub mieszadło: Martini można wstrząsnąć w shakerze lub wymieszać w szklanicy do mieszania.
- Miarka barmańska: Do odmierzania proporcji alkoholu i wermutu.
- Szklanka do Martini: Charakterystyczna szklanka o stożkowym kształcie jest nieodłącznym elementem podania tego drinka.
- Długa łyżka barmańska: Jeśli wybierasz metodę mieszania.
Metody Przygotowania
1. Wstrząśnięte czy wymieszane?
- Wstrząśnięte: Wlej gin lub wódkę i wermut do shakera wypełnionego lodem. Wstrząśnij energicznie przez kilka sekund, a następnie przecedź do schłodzonej szklanki do Martini.
- Wymieszane: Wlej gin lub wódkę i wermut do szklanicy z lodem. Mieszaj delikatnie, aby nie napowietrzyć drinka, a następnie przecedź do schłodzonej szklanki.
2. Proporcje
Klasyczne Martini to zazwyczaj 6 części ginu do 1 części wermutu. Jednak proporcje te mogą być dostosowane do gustu. Im więcej wermutu, tym drink będzie łagodniejszy.
3. Dodatki
- Oliwki: Dodaj jedną lub dwie oliwki do drinka. Można użyć oliwek nadziewanych, np. migdałem czy serem, aby dodać dodatkowego smaku.
- Skrętka z cytryny: Delikatnie skręć skórkę cytryny nad drinkiem, aby uwolnić olejki eteryczne, a następnie wrzuć ją do środka.
Finiszowanie i Podawanie
Chłodzenie Szklanki
Chłodzenie szklanki do Martini jest ważnym krokiem. Można to zrobić, wypełniając ją lodem na kilka minut przed przygotowaniem drinka, a następnie wylewając lód tuż przed przelaniem do niej Martini.
Dekoracja
Dekoracja jest kluczowa. Oliwki lub skrętka z cytryny dodają nie tylko smaku, ale także elegancji. Upewnij się, że dekoracja jest świeża i estetyczna.
Wariacje na Temat Martini
Martini to drink, który zyskał wiele wariacji. Oto kilka popularnych:
- Dirty Martini: Dodaj odrobinę soku z oliwek, aby uzyskać bardziej wyrazisty, „brudny” smak.
- Dry Martini: Zminimalizuj ilość wermutu dla bardziej wytrawnego smaku.
- Gibson: Zamiast oliwek, użyj marynowanej cebulki koktajlowej.
Martini to koktajl, który łączy w sobie elegancję, prostotę i złożoność smaków. Jego przygotowanie wymaga uwagi na detale, od wyboru składników po sposób podania. Pamiętaj, że każdy element – od rodzaju alkoholu, przez proporcje, aż po sposób podania – wpływa na ostateczny smak i prezentację tego klasycznego drinka. Eksperymentuj z różnymi wariantami, aby znaleźć swoją idealną wersję Martini.
